Mangový dort s borůvkami

Inspirace na ovocný raw dort

Suroviny

Dort:

  • 6 banánů
  • 1 středně velké mango
  • 3 polévkové lžíce lucumy
  • trocha vanilky
  • raw sladidlo (př. agávový sirup) – není nutné

Na polevu

  • 15 ks čerstvých datlí
  • 1 hrnek borůvek

Postup
Do mixéru nakrájíme na kousky mango a banány, pak přidáme vanilku a lucumu. I z těchto surovin vznikne sladké těsto, takže já již nijak nedoslazuji, ale kdo preferuje sladší chuť může přidat své oblíbené raw sladidlo (např. sirup z agáve). Vše rozmixujeme na hladké těsto, které vlijeme do dortové formy. Můžeme přidat pár borůvek na ozdobu do těsta. Dáme min. na hodinu vychladnout do lednice.
Z čerstvých vypeckovaných datlí a borůvek umixujeme krém, který poté dáme na těsto. Nakonec dort nazdobíme přidáním borůvek, posypáním kokosem nebo loupaným konopným semínkem podle vlastní fantazie.

Ovocné dorty jsou moc dobré, ale občas mají tendenci se jaksi „rozblemcnout“. Těsto s mangem se mi však osvědčilo, má pudinkovou konzistenci a navíc lucuma jej ještě dobře zahustí.

S tímto receptem se účastním soutěže EUROPEAN SUPERFOOD CONTEST pořádané Lifefood. Soutěžní stránka na Facebooku , kde můžete přímo hlasovat pro recept.

Dort_testo

Připravené těsto nalijeme do formy a můžeme přidat pár borůvek na ozdobení.

Dort_s_polevou

Po ztuhnutí těsta v lednici na něj přidáme polevu.

Dort01

Hotový dort

Dort03

Můžeme ozdobit borůvkami.

Kousek_dortu




Dobrou chuť 🙂

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *